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在深圳,这七批食品不符合标准,包括水产品、饼干和调味品。
发布时间:2020-01-05 17:46:23   来源:南方热线
 

  

近日,深圳市市场监督管理局发布了新一期食品抽样调查通知。根据通知,深圳市市场监督管理局于2019年9月至10月组织了对我市流通食品及餐饮环节的抽查。

他说:今次共检查了八百四十四批流通及饮食环节,涉及二百五十六个主要流通环节及饮食环节,并测试了六百一百七十七项食物指数。共检测出7批不合格样品,包括1批饼干、1批食品饮料食品、1批肉制品、3批水产品和1批调味品,不合格项目为微生物污染、食品添加剂等污染物。

这种不合格食品的具体情况如下

这种抽检流通、餐饮环节食品,包括水产品、饼干、调味品等。

在这次抽查中,有一批不合格的食品饮料--牛奶风味馒头。检验单位是深圳市宝安区杨飞香粥广场,不合格品是山梨酸及其钾盐。

不合格项目的解释-山梨酸及其钾盐

山梨酸和山梨酸钾是食品防腐剂,具有广泛的抑菌作用和抗霉性。

食品安全国家标准(gb2760-2014)中的食品添加剂使用标准(gb2760-2014)规定,山梨酸及其钾盐不得用于发酵面条产品,熟肉制品中的山梨酸及其钾盐应为≤0。075克/千克吃超过山梨酸及其钾盐含量的食物会对人体的骨骼生长、肾脏和肝脏造成一定的损害,特别是对老年人、儿童和免疫力低下的人造成一定的损害。消费者应树立科学健康的饮食观念,在选择和购买食品时不能盲目追求产品的销售,要注意肉和蔬菜的合理搭配,营养平衡。

此外,3批水产品不合格,其中1批鱼皮不合格。经检验的单位为深圳泉源银行实业有限公司,不合格项目为N-二甲基亚硝胺。

不合格项目解释:n-二甲基亚硝胺

N-二甲基亚硝胺是一种N-亚硝胺。食品中N-亚硝胺的天然含量很小,但其前体、硝酸盐和胺在自然界中广泛存在,并能在适当的条件下形成N-亚硝胺。鱼中含有三甲胺氧化物,特别是海鱼水产品。在三甲胺还原酶和腐败菌,特别是兼性厌氧菌的作用下,氧化三甲胺还原为三甲胺。三甲胺是海洋动物腐败的恶臭成分,亚硝胺可通过硝化作用形成。食品安全国家标准(gb2762-2017)规定,水产品中的N-二甲基亚硝胺应为≤4。0μg/kg。一次过量摄入含N-亚硝基化合物的食物会引起急性中毒,主要症状是头晕、疲劳、肝实质病变等。

不合格的食物呢?

对于不合格产品,市市场监督管理局已采取行政控制措施,防止不合格产品进一步流入市场。市市场监督局要求有关部门及时查处不合格食品及其生产者、经营者,责令企业查明产品流向,召回不合格产品,分析整改原因;要求业务单位立即采取脱销、控制风险、依法查处不合格食品等措施。

最后,食品安军还想提醒大家,外出就餐时应该带着完整的证书和环境卫生,学会观看笑脸选择餐厅,不要选择无牌或恶劣卫生环境的路边摊档欢迎您积极参与食品安全监督工作,注意每周食品抽样检验信息的发布!

(来源:深圳市市场监督管理局)

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